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歷史記錄
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2019-09-20酶對人體健康有哪些好處？
新陳代謝是生命的特征之一。人體內(nèi)的新陳代謝過程是極其復(fù)雜的，包含許多的生物化學(xué)反應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人體細(xì)胞每分鐘大約發(fā)生幾百萬次的化學(xué)反應(yīng)。由活性細(xì)胞制造的蛋白質(zhì)——酶，能催化體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)，是打開生命之鎖的特殊鑰匙。
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2019-09-20酶對人體健康有哪些好處？
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2019-09-20酶的來源有哪些？
眾所周知，生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于各種各樣功能酶的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝才能正常進(jìn)行。 酶的來源廣泛，歸納起來，主要有：從動(dòng)物源和植物源材料中提取，通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)等。
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2019-09-20酶的來源有哪些？
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2019-09-20發(fā)酵液預(yù)處理酶廠家_酶如何能使發(fā)酵液順利通過板框過濾
預(yù)處理酶是通過實(shí)驗(yàn)篩選出特定的復(fù)合酶配方，選擇性地降解發(fā)酵液中妨礙過濾的成分，使發(fā)酵液能夠順利通過板框過濾。應(yīng)用特定配方的預(yù)處理酶，可以令特定品種的發(fā)酵液的大規(guī)模固液分離順利完成，縮短過濾時(shí)間，并提高目標(biāo)產(chǎn)物的收得率。
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2019-09-20常見的酶及其功能
1. α-淀粉酶：系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，溶于水，不溶于乙醇或乙醚。能夠水解淀粉分子鏈中的僅α-1,4-葡萄糖苷鍵，將淀粉鏈切斷成為短鏈糊精、寡糖和少量麥芽糖和葡萄糖，使淀粉黏度迅速下降達(dá)到“液化淀粉”目的。 2.蛋白酶：工業(yè)上應(yīng)用的蛋白酶主要是經(jīng)微生物發(fā)酵生產(chǎn)，從應(yīng)用的酸堿度范圍分，可以分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和堿性蛋白酶。蛋白酶可以催化降解蛋白質(zhì)成多肽，使其變成水溶性增大的肽類，或者氨基酸片段。
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2019-09-20常見的酶及其功能
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2019-09-20發(fā)酵液預(yù)處理酶的作用有哪些？
1. 令發(fā)酵液中目標(biāo)產(chǎn)物的釋放更徹底，提高收得率，提高產(chǎn)品品質(zhì)； 2. 令過濾更容易，濾餅含水率降低，明顯降低目標(biāo)產(chǎn)物在濾渣中的殘留; 3. 當(dāng)發(fā)生染菌或其它原因引起發(fā)酵液質(zhì)量不佳時(shí)，可明顯提高過濾速度; 4.可取代硫酸鋅、黃血鹽，減少濾渣，避免劇毒氰化物的產(chǎn)生、減輕環(huán)保壓力。
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2019-09-20發(fā)酵液預(yù)處理酶的作用有哪些？
