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歷史記錄
酶的來源有哪些？
來源： 發(fā)布時間：2019-09-20 點擊量：4852
眾所周知，生物體由細胞構成，每個細胞由于酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。 因此酶是由活的生命體中的細胞所產生的。
酶的來源有哪些? 酶的來源廣泛，歸納起來，主要有三個：動物、植物和微生物。其中，以利用微生物進行工業(yè)化生產所產生的酶的產量最大。
酶的種類繁多，通常，按所作用的底物分，有淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、蛋白酶等等。淀粉酶又可分為α-淀粉酶和β-淀粉酶等。
